Resep Masakan Tradisional Sunda Tutut Pedas Segar

SUNDAKELAPAID.COM - Sunda memiliki banyak sekali makanan ciri khas yang enak dan membuat Anda ketagihan jika mencobanya. Dari jaman dulu kala makanan sunda sudah melegenda ke seluruh Nusantara. Jika padang punya rendang, sunda punya resep masakan tradisonal yaitu tutut yang suka Anda temui di sawah. Beberapa orang menyukai tutut sebagai cemilan yang sangat nikmat, apalagi jiga di padukan dengan rasa pedas yang tentunya sesuai selera.

Foto milik : @ecka.y

Tutut merupakan hewan yang ada di pesawahaan bisa Anda cari dimanapun, tapi hati-hati tertukar dengan keong ya. Keong dengan tutut berbeda, untuk rasanyapun berbeda, jujur saja Saya belum pernah mencoba rasa keong seperti apa. Ngeri sih sebetulnya kalo makan keong, bentuknya besar pas dimakan duh engga banget deh. Hewan ini menjadi salah satu menu makanan sunda dibeberapa restorang dan jadi unggulan untuk strategi bisnis mereka.

Baca juga : Membuat Ayam Kecap Restoran Mahal Beserta Resep

Untuk lebih terasa banget dan mengesankan saya sarankan menikmati tutut pedas ini makan di sawah, sambil melihat pemandangan yang membuat segar dihati dan dimata. Oh iya dalam membuat bumbu tutut itu harus benar, karena kalo tidak rasanya pasti ga enak biasanya ada bau amis. Sekarang saya pilihkan resep yang menurut saya ini boleh Anda coba dirumah.

Resep Masakan Tradisional Sunda Tutut Pedas Segar

Bahan:

1 kg ketuyung/tutut
4 buah cabe ijo (iris)
2 buah cabe merah (iris)
1 siung bwg bombay (iris)
6 siung bwg merah (iris)
4 siung bwg putih (iris)
5 lmbr daun jeruk
2 lmbr daun salam
1 btg sereh (iris)
1 buah tomat (potong2)
Berikan Secukupnya air, garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan jika Anda suka gunakan penyedap rasa.

Bumbu halus:

8 siung bwg merah
5 siung bwg putih
1/2 ons cabe rawit
3 buah cabe merah besar
4 buah cabe keriting
2 btr kemiri
Seruas jahe
Seruas kunyit
Seruas laos

Cara membuat masakan tradisional :

Bersihkan tutut sikat cangkang nya (bisa dengan menggunakan sikat gigi)
Lalu kemudian potong bagian ujungnya (cuci hingga bersih)
Rebus ktutut hingga mendidih, terus tiriskan
Tumis bumbu halus hingga wangi
Masukan air, tutut, daun jeruk, daun salam, bumbui, koreksi rasa
Setelah air sedikit menyusut masukan irisan bawang, cabe, tomat, aduk rata.
Masak hingga matang dan air bumbu meresap tinggal sedikit.
Selamat Anda sudah bisa memasak tutut pedas, sekarang waktunya mensajikan.

Baca juga : Sayur Asem Ala Dapur Farah Membuat Ketagihan

Mungkin itu yang saya dapat bagikan tentang Resep Masakan Tradisional Sunda Tutut Pedas Segar untuk Anda yang ingin mencoba belajar memasak. Untuk permintaan resep dan cara membuat Anda bisa tinggalkan pesan dikolom komentar. Atau jika Anda ingin berbagi resep kue, masakan, atau minuman bisa email ke kontak kami.

Sumber : @ecka.y